Pastís especiat de Whisky

No fa gaire he descobert una pàgina plena d’imatges de plats i pastissos d’aspecte increible!! Segurament per una qüestió d’estil i de gustos, un d’aquests pastissos que vaig veure amb cridar especialment l’atenció, era un pastís fet amb un coc especiat i farcit de sirop i buttercream de whisky. Només veure’l vaig saber que l’havia de tastar de manera que avui, aprofitant que el passat dimecres va ser el cumple de la meva mare, he preparat aquest pastís per celebrar els seus 66 anys.

Whisky 1

No he seguit al peu de la lletra la recepta de Probably Baking , (la pàgina increiblement maca i de la que us parlava), he fet una adaptació incorporant al coc sabors com el de la mel i minvant-ne d’altres. També he incorporat diferents variants a la cobertura, aquests dies fa molta calor a Barcelona i no em venia gens de gust provar a fer un buttercream de whisky que no havia tastat mai i que podia acabar resultant pesat, ja sabeu que m’agrada fer pastissos que no embafin, pastissos “per menjar”, vaja! Així que he introduït diferents variants i enlloc de fer servir mantega, he fet servir nata líquida, m’ha semblat que resultaria una mica més “fresc” al paladar.

Whisky 2

El resultat ha superat les meves expectatives!! El coc boníssim, flonjo i amb un gust a espècies i un aroma que recordava a la olor que sortia de la cuina quan les nostres mares preparaven “natilles” casolanes…Mmmm…boníssim.

Whisky 4

El sirop increíble, al principi creia que no m’acabaria de quedar bé la textura però sí, ha resultat un sirop que donava humitat al coc i que no resultava gens carregat d’alcohol.

Whisky3

La cobertura ha estat tal i com l’esperava, de textura suau i “untuosa” i amb un suavíssim toc de whisky que lligava a la perfecció amb el coc. Això sí, si el tasteu, jo de vosaltres el deixaria en la llista de “pastissos pendents” ja que a mi se’m ficar al cap fer-lo ara sí o sí, però estic convençuda que si enlloc de fer aquesta calor ara fóssim a l’hivern, aquest pastís encara estaria millor!! 😉

Feliç diumenge!!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: